Une casserole en papier
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Expérience de thermodynamique : Une casserole en papier |
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Physique Thermodynamique / Transfert de chaleur Chaleur de changement d’état |
Public : Secondaire et Supérieur |
Durée : < 3 min |
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Liste du matériel et des produits nécessaires : - une plaque chauffante, - une feuille en papier, - de l’eau.
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Recommandations pour réaliser l’expérience : - Choisir un papier peu perméable à l’eau pour éviter que celle-ci ne s’écoule sur la plaque chauffante. - Montrer qu’un morceau de papier sec s’enflamme rapidement au contact de la plaque chauffante. - Laisser chauffer l’eau jusqu’à ébullition.
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Exploitation pédagogique : - Une partie de la chaleur libérée par la plaque chauffante est transmise au papier déposé sur la plaque. S’il s’agit d’une simple feuille de papier, la température du papier s’élève rapidement jusqu’à provoquer sa combustion. S’il s’agit d’une feuille de papier pliée en forme de récipient et contenant de l’eau, le transfert de chaleur s’effectue entre la plaque et le papier et entre le papier et l’eau. La température du papier s’équilibre avec la température de l’eau, elle augmente progressivement jusqu’à 100°C pour se stabiliser à cette température tant que l’eau est en ébullition. - On peut montrer la version incomplète de l’expérience et mener une activité de réflexion avec les étudiants avant de montrer la version complète.
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Lien(s) vers la vidéo : - Cette vidéo est exploitée dans un test de thermodynamique sur https://www.diagnosciences.be/ |
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