La perméabilité des membranes

Expérience de cytologie : La perméabilité des membranes cellulaires

Biologie

Cytologie : la membrane cytoplasmique

Perméabilité sélective, diffusion

Public : Secondaire et Supérieur

Durée : 2 min 29 s

Liste du matériel et des produits nécessaires :

-        1 verre de diamètre tel qu’il puisse servir de coquetier

-        1 verre de montre

-        1 œuf frais

-        empois d’amidon, (C₆H₁₀O₅)_n

Pour obtenir 100 ml d’empois d’amidon, peser 2 g d’amidon. Les verser dans 100 ml d’eau et porter à ébullition en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une solution translucide. Laisser refroidir.

-        solution de Lugol (solution de KI + I₂)

Recommandations pour réaliser l’expérience :

Utiliser la moitié de la coquille avec la chambre à air. Dégager le sommet l’œuf de sa coquille et de sa membrane coquillière externe en veillant de ne pas endommager la membrane coquillière interne.

Exploitation pédagogique :

-        Introduction à l’étude des échanges membranaires

-        La membrane permet le passage de certaines substances (I₂) et refuse le passage d’autres substances (amidon).

-        Les étudiants peuvent émettre des hypothèses : taille des solutés, solubilité dans les lipides…

La coloration de l'amidon par l'iode résulte de la fixation des molécules de diiode.

Lien(s) vers la vidéo :

- https://ezcast.uclouvain.be/ezmanager/distribute.php?action=media&album=OER-pub&asset=2023_07_03_16h16_08s&type=cam&quality=low&token=GBOUJNPZ&origin=link

- Cette vidéo est exploitée dans un test sur https://www.diagnosciences.be/