La perméabilité des membranes biologiques

Expérience de cytologie : La perméabilité des membranes biologiques

Biologie

Cytologie : la membrane cytoplasmique

Perméabilité sélective, diffusion

Public : Secondaire et Supérieur

Durée : 4 min 51 s

Liste du matériel et des produits nécessaires :

-        1 berlin

-        4 verres de montre

-        20 cm de boyau de porc

-        empois d’amidon, (C₆H₁₀O₅)n

Pour obtenir 100 ml d’empois d’amidon, peser 2 g d’amidon. Les verser dans 100 ml d’eau et porter à ébullition en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une solution translucide. Laisser refroidir.

-        solution de glucose, C₆H₁₂O₆ (1 g/dL)

-        solution de Lugol (solution de KI + I₂)

-        bandelettes réactives au glucose (En pharmacie DIABUR-TEST)

Recommandations pour réaliser l’expérience :

Rincer correctement le boyau avant d’y verser un volume d’empois d’amidon et un volume de solution de glucose.

Rincer correctement le boyau après l’avoir rempli de l’empois d’amidon et de la solution de glucose.

Verser suffisamment de Lugol dans le berlin pour obtenir une coloration optimale.

Exploitation pédagogique :

-        Introduction à l’étude des échanges membranaires

-        La membrane permet le passage de certaines substances (I₂, glucose) et refuse le passage d’autres substances (amidon).

-        Les étudiants peuvent émettre des hypothèses : taille des solutés, solubilité dans les lipides…

La coloration de l'amidon par l'iode résulte de la fixation des molécules de diiode.

Lien(s) vers la vidéo :

- https://ezcast.uclouvain.be/ezmanager/distribute.php?action=media&album=OER-pub&asset=2023_07_03_16h17_12s&type=cam&quality=low&token=GOUOZNJW&origin=link

- Cette vidéo est exploitée dans un test de cytologie sur https://www.diagnosciences.be/